对酒之深刻了解，当从国井开始，欲说国井，当先表扳倒井，扳倒一口井，香飘千万家。也只有亲临千年古井“扳倒井”才能目睹井之神秘，井之灵气，水面自然散发之雾气，如同芳香散发，犹如灵气漂浮，在散发中，整个扳倒井周围上空也如同被这种灵气所笼罩，所覆盖。
对井凝神，酒之灵随神飘散！面井静思，酒之韵随思浮现。酒者，琼浆也，粮果之精华，山泉之化身，天地之灵气；酒者，密友也，七情之寄托，六欲之诉求，友谊之使者。酒者，精灵也，智慧之结晶，艺术之灵感，文化之源泉；
自古，酒可解愁可纳趣、可解乏可舒筋、可聚朋可送别、可抒情可释怀、可馈赠可还礼，或无所不能借酒一用，更或非有酒才能成局。如今，“酒是粮食精，越喝越年轻”、“要想感情深，对酒一口闷”、“要想情长久，对月醉无眠”、“要想活到九十九，每顿小酌一小口”等诸如此类贯穿上下，横亘南北。
说酒、写酒、唱酒、玩酒、诗酒、戏酒、画酒者，不分达官贵人、文人墨客、市井庶民、商儒贩学等。独成一脉，又与生活息息相关；堪称神物，又化虚为实游离于水米之间。
笔者探访“扳倒井”，恰遇深冬小雨前的湿气酝酿，厂区半空中，轻雾缭绕，雾中凝酒香，酒香含酒韵，人置其中，若处半醉半醒，朦胧恍惚中如进仙境，如不是忽有厂内工人经过，真有梦中探幽之假设。
深入厂区探步，犹如花园赏景，更似仙境触感，行行整齐，列列有形，一草一木别样景致，看似刻意，又显随意，看似人为布置，又像天然塑成，更显布局之合理，章法之和谐。清新自然映入眼帘，芳香扑面如遇春天，一丝丝一缕缕，透着五谷杂粮的醇厚气味，让人“酒不醉人人自醉“般的不能自持。
水与酒同清同澈，看似无异，却天地之别，也只有轻吻沾唇瞬间，方能恍然大悟，酒之深，酒之厚，酒之醇，酒之韵，还有那么无法列举的如此之多，都在这有意无意间展露无遗。定睛凝视，酒中泛影，造酒之几十道工序在杯摇酒晃中逐一闪过，无不令品者为之一震。
酒业同行尚在抱怨大环境对酒之经营愈其刻薄之时，国井上下仍能保持朝气蓬勃和奋发向上之态，更有供不应求之无奈，确让知者为之立指赞叹。
酒香笑更甜，人杰续酒缘。国井，名声在外，国井人仍能一如既往以人为本，或许因为他们的目标在前方吧。酒，不可不颂，不可不唱，颂其千年文化灵魂，唱其真情实感之韵，让我们举杯相邀，倾情高唱，共祝国井走的更长更远。。。
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发表于 2014-11-30 00:06:33
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