我的娘-6

涛声依旧也

我的娘
周村李孔涛
六
多年后
我的愿望得已实现
我吃到了机制的煎饼
却尝不到了
娘之前煎饼的香甜
我有些失落
只好把过去来思念

娘坐在小梧扎
左手在熬子底下添着柴火
右手勺糊子放在熬子边沿
放下勺子
拿起刮子【擀饼柱子也可】
把一团糊子沿着敖子边

由外向内到中心
糊子刚好用完
一张热腾腾的饼
就呈现在眼前
它薄如纸张
又大又圆
吃进嘴里
香中带着一丝丝的香甜

摊煎饼有几个重点
柴火需要及时添减
火大煎饼糊了
火小煎饼不熟
刮糊子要刻不容缓
否则
糊糊就成硬团
压刮子的力度要均匀
手腕转动灵活多变
恰到好处一气哈成
掌握快慢
否则，煎饼又小又厚
造成味同嚼腊的面团
力度太大
露底，糊子用不完

穷人的孩子早当家
我跟着娘学会了
攒窝头、蒸包、蒸花卷
还会打火烧、锅粘、包水饺
面条我也会擀

娘炒菜、
我洗菜递盘
久而久之
也掌握了如刀工、火口、出锅时间
在娘的培养下
我养成了吃苦耐劳的好习惯
看到父母一天到晚忙碌辛苦
我也积极为大人分担

不推磨子
就帮下放劳动的父亲拉边套{2}
把劳累来分减

艺不压身
当家理财的这套本领
得益于十几年的摔打磨难
这不
当我的爱人因脑出血开颅后
半身不逐现已六年
我把四世同堂的担挑起来
没有手脚忙乱
这归功于母亲的培养锻炼

淄水金山黄丰年

母亲的美德在诗人身上传承，这是最好的纪念，最好的回报。

涛声依旧也

淄水金山黄丰年 发表于 2018-11-4 04:44
母亲的美德在诗人身上传承，这是最好的纪念，最好的回报。

谢谢黄老师莅临雅赏，这种传承是潜移默化的......知音也。